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菠菜换个新吃法做成鸡蛋饼又好看又好吃还特

来源: 作者: 2019-05-15 00:43:50

之前做饭1直认为是件非常简单的事情,有段时间开始犯怵了。特别是每天早上起来忙乎半天把早饭做好小朋友尝1尝以后就不想吃了,看到他吃得特别少的时候就反复要求他再多吃1些,那段时间吃早饭都会成为他的1种负担的同时还厌弃我唠叨,后来接受孩子爸的意见,也与小朋友沟通好,吃饭的时候想吃多少自己随便,妈妈不会再逼迫,没到饭点时肚子饿也得忍着,更不允许私自买零食吃,也不准回家后到处找东西吃。

在吃的问题上不再强求,在做的问题仍然坚持我的原则,早饭尽可能丰富多样化,营养搭配也综合斟酌,时不时再来个按需求定制准备逢迎度大大提高。这不某天买了菠菜回来做菠菜面给他吃,趁机来1个菠菜汁鸡蛋饼,让他尝1尝另外一翻风味的鸡蛋饼。

准备食材:

鸡蛋3个、面粉100g、菠菜汁100g、盐少许

制作方法:

1、鸡蛋去壳后装碗中用筷子搅拌成鸡蛋液,然后加入菠菜汁搅拌均匀

2、加入面粉和盐,用筷子搅拌均匀

3、电饼铛接通电源,预热后刷少量食用油倒入拌好的菠菜鸡蛋面糊,用锅铲辅助摊平

4、盖上电饼铛盖子,上下火煎至两面微黄出锅,出锅后切块装盘食用

小贴士:

1、菠菜打汁前,建议选焯水,能有效去掉菠菜中的草酸

2、用料理机打汁,需要加入少量清水,不加水机器没法启动

3、菠菜汁和面粉的量根据自己喜欢的口味调解,如果喜欢吃厚实的饼,将面糊调稠1些,喜欢吃薄的饼,面糊调稀1些

4、摊饼之前可以在电饼铛上刷少许油,也能够不刷,完全不影响口

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